Le Sencha Cactus
•• Thé vert aux figues de barbarie ••
2 minutes
80°C
Sous ce drôle de nom, le thé Sencha Cactus,
mêle un thé vert japonais adoucit et sucré grâce aux fruits de cactus.
Ces fruits – très colorés mais aussi
accueillant qu’un porc-épique – poussent sur les figuiers de barbarie (cactus).
Découverte :
Ma collection de thé se résumant
principalement à différents thés noirs et infusions, je voulais découvrir un
thé vert agréable à boire. Le thé vert pure est selon moi, beaucoup trop amer,
même très peu infusé, il me laisse toujours un goût pâteux et « sec »
en bouche. Le magasin de thé de ma ville – le Cha-Hu-Thé – m’a alors conseillé
ce thé vert fruité et sucré à souhait. Et il faut le dire, boire du thé aux
fruits de cactus, ça le fait !
Au niveau du goût justement, on retrouve la
particularité du thé vert, mais sans amertume avec une note fruité qui se
rapproche du fruit rouge.
Son avantage : il peut se boire aussi
bien chaud que froid.
•• L’infusion à chaud ne doit pas durer trop
longtemps. Entre 1 et 2 minutes car le thé restera de toute façon clair et
l’amertume risque de prendre le dessus avec une infusion prolongée.
•• À froid, un vrai délice ! Je trouve que
les filtres à thé en papier sont à privilégier pour les infusions... l’idée du
métal qui fait trempette plusieurs heures dans la carafe ne
me dit trop rien... Avec le filtre en papier, le thé est également plus
« libre », peut se déployer comme il l’entend (oui oui mon thé est
vivant avec une conscience...) et libérer plus de saveurs. D’une manière générale,
je prend deux cuillères à soupe de thé que je laisse infuser +/- 1h, dans 1 litre
voir 1,5 litres d’eau. Dans le frigo puis glaçons à volonté !
À vos mugs et vos théières, (un peu en retard certes) j’espère que ce premier
article thé vous aura plu J
Super idée d'article ! Je ne connaissais pas du tout ce thé là et je me laisserai bien tenter :)
RépondreSupprimerHey merci :) ! J'espère que tu le trouveras près de chez toi !
SupprimerCoucou!! Il fut un temps ou je buvais beaucoup de thé. Depuis que j'ai découvert les joies du cappuccino et que tous mes thés (oui j'en ais beaucoup ^^) sont chez ma mère, je n'en bois plus trop (tssssssssssssssss pas bien!!). J'adore le thé noir et j'aime beaucoup les thés vendus au Palais des thés, que tu dois surement connaître! Celui-ci m'intrigue beaucoup et me donne une jolie idée cadeau pour une amie qui adore le thé et les figues de barbarie. Je crois en plus qu'elle a une préférence pour les thés verts donc ça sera parfait pour elle je pense ! Merci beaucoup pour cette découverte! J'espère pouvoir décourvrir d'autres thés grâce à toi!! Bises! ^^
RépondreSupprimerHa je suis contente qu'il te fasse envie !!! :D Oui j'ai commencé par présenter un thé vert, mais j'ai beaucoup plus de thés noirs aussi en vérité ^^ J'adore le Palais des Thés (un nouveau vient d'ouvrir dans ma ville-village, je vais pouvoir me réapprovisionner). Ce thé vert aux figues de barbarie est une vraie tuerie j'espère qu'il ne sera pas trop difficile à trouver :/ Kiss Kiss
SupprimerA quand un nouvel article sur le thé ? J'ai besoin de tes conseils moi ! :)
RépondreSupprimerTIDUS ! C'EST FAIT ! ^^
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